Cave de l’Orlaya

Artisanat & terroir - Pour tous
Fully - Valais

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Qui sommes-nous?

La Cave de l’Orlaya, située à Fully en Valais, est une pépite viticole suisse qui allie passion, terroir et innovation. Fondée en 2016 par Mathilde Roux, cette cave incarne une histoire de transmission, de rêve et d’engagement envers une viticulture de qualité, respectueuse de l’environnement.
Une histoire inspirante

Mathilde Roux a repris la cave Gérard Roduit en 2016 et l’a rebaptisée Cave de l’Orlaya, en hommage à une fleur sauvage et discrète qui pousse dans la réserve naturelle des Follatères. Dès l’âge de 7 ans, elle savait qu’elle deviendrait vigneronne, et aujourd’hui, elle cultive avec passion ses 9,2 hectares de vignes en Valais, l’un des plus beaux terroirs suisses.

Son approche est bio, précise et engagée : elle travaille avec rigueur pour produire des vins qui reflètent la minéralité, la salinité et la sapidité de ses sols, tout en préservant la biodiversité locale.

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